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占位大师--欧阳烂阳 省烹协理事湘菜名师。从厨20多年,曾任中山大酒店、广州东方大酒店等厨师长、行政总厨。...

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占位大师--张运珠 师从中国烹饪大师谭兆元,曾历任张家界南航福利来国际大酒店、长沙好食上餐饮有限企业。...

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占位大师--李建云 国家中式烹调高级技师、省烹饪考评员。擅长湘菜、川菜烹饪制作,精通各地方特色菜肴、小吃,从事烹饪事业22年,教学经验丰富。...

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占位大师--李建云 国家中式烹调高级技师、省烹饪考评员。擅长湘菜、川菜烹饪制作,精通各地方特色菜肴、小吃,从事烹饪事业22年,教学经验丰富。...

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占位大师--李建云 中式烹调高级技师。擅长湘菜、川菜烹饪制作,精通各地方特色菜肴、小吃,从事烹饪事业22年,教学经验丰富。...

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占位大师--罗鸣 中式烹调高级技师。从事烹饪行业十多年,曾在北京长城饭店、长沙羊城等多家酒店担任主厨、行政总厨。...

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占位湘菜的核心就是“味”,鲜香酸辣,乡土气息浓厚,讲求原汁原味。湘菜的辛辣,来自姜、蒜、香葱,也来自辣椒。湘菜除了辛辣,更主要的在于鲜味。传统湘菜,十分之七是不辣的,这一份个性才是湘菜的核心。传统湘菜是老...

入学答疑
传统理念与现代经济的融合,为厨师行业带来了翻天覆地的变化,厨师以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的重要突破口。吃,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,成为二十一世纪的热门职业,厨师,永远都是你的首要选择。
“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,厨师发展前景广就业空间大,目前根据权威人士调查,厨师属于高薪行业,学好了技术月薪上万是不成问题的,并且易学易懂、就业有保障。
大家的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,大家学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
餐饮行业有很大的发展潜力。烹饪专业的毕业生一直非常抢手,来学校招聘的全部是各大城市星级酒店、宾馆,并且需要人 时还要提前和大家预定。有些学生参加工作后很快便担任饭店的主厨及行政总厨等职务。在东部沿海地区,不少烹饪专业毕业生 月薪可达到8000元以上,甚至超过本科生、研究生。因此,凡是热爱烹饪,愿意用自己勤劳的双手改变自己命运和家庭经济状况的人 都可以来华体会体育学习。毕业之后由学院推荐工作。
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