学生作品
咨询电话
咨询QQ
烹饪学堂
更多
  • 【美食课堂】吮指香辣蟹
  • 这样做出的鸡肉又嫩又滑
  • 正宗长沙臭豆腐臭豆腐的制作方法,怎么做?
  • 【烹饪常识】史上最强八大菜系整理
奶黄蛋糕 长沙新东方厨师学院学生作品
来源:华体会体育      时间:2012-07-22 10:56     点击:
奶黄蛋糕  

长沙新东方厨师学校(长沙新东方烹饪学院)-学生作品
专业:一年制西点全能专业
蛋糕起源:
    蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
    在欧洲黑暗时代,这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有,而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地,随着贸易往来的频繁,西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
    从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇,烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末,香料已被欧洲各地的富有人家广为使用,更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时,杏仁糖泥也跟着大众化起来,这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的,而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
    蛋糕最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。

分享到:

扫一扫

长沙新东方

微信平台

手机网站访问地址:http://m.csxdf.com 版权所有:长沙新东方烹饪职业技能培训学校有限企业
XML 地图 | Sitemap 地图