彩珠冰淇淋  

长沙新东方厨师学校（长沙新东方烹饪学院）-学生作品
专业：一年制西点全能专业
    冰淇淋（ice cream），是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。