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海苔鲜蔬吐司卷 长沙新东方厨师学院学生作品
来源:华体会体育      时间:2012-07-22 09:15     点击:
海苔鲜蔬吐司卷
海苔鲜蔬吐司卷  

长沙新东方厨师学校(长沙新东方烹饪学院)-学生作品
专业:一年制西点全能专业
烘焙材料:
主料:吐司3片
配料:干燥海苔3片、肉松适量、黄瓜片若干、白芝麻少许
调料:低脂沙拉酱适量
烘焙吐司制作方法:
1. 准备所需食材;
2. 吐司切去四边,轻轻压实;
3. 将一片海苔放置于吐司片中央;
4. 翻面,涂少许沙拉酱;
5. 铺一层肉松;
6. 正中央放少许黄瓜丝;
7. 将吐司片从一侧卷起,裹紧;
8. 收口向下摆放,海苔表面撒少许白芝麻即可。
烘焙心得:
1. 吐司片切去四边并压实,易于下面的步骤中卷起;
2. 沙拉酱不宜过多,以免卷时漏出;
3. 也可将沙拉酱换做喜欢的果酱,时蔬也可任意搭配。

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