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    中国的筵席学问源远流长,早在四千多年前便已出现,是我国饮食学问的重要组成部分,也是烹饪技艺的集中反映和饮馔文明发展的标志!,7月5日,在新东方烹饪学校举办的第三届新东方杯全国烹饪技能大赛上,20个展台筵席、20道亮丽的风景,将把源远流长的饮食学问刻画的活灵活现...

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    西式面点(西点)英文写作west pastry,主要是指来源于欧美国家的点心.它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料,辅以于鲜果品和调味料,经过调制、成型、成熟、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。 学生组竞赛 比赛内容 每位参赛选手在195分钟内完...

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    冷拼,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。 学生组竞赛 比赛内容 每位参赛选手在150分钟内完成2个作品的制作 1、规定作品:蓑衣黄瓜(20%) (1)、现场提供黄瓜2根,每根长度为8-10厘米、粗为2-2.5厘米。 (2...

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    果蔬雕刻,又称餐桌上的艺术。本书以常见的蔬菜、瓜、果为原料,通过切、旋、削、戳、刻等手法,把它变成玲珑剔透、栩栩如生的花卉、走兽、人物、风景,化平凡为神奇,使得大宴小酌面目一新,给人一种充满情趣的餐饮气氛。 学生组竞赛 比赛内容 每位参赛选手在195分钟内...

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    中餐,即指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜八大菜系。本次技能大赛来自全国各省市的20家烹饪院校将带来独具地方特色的中餐热菜菜品,给吃货朋友们展现一场华丽的味觉盛宴。 学生组竞赛 中餐热菜比赛内容 每位选手在82分钟...

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    种子怀着对春天的渴求,冲破泥土的禁锢,迎来了春风的轻快;蝴蝶怀着对世界的梦想,冲破茧蛹的封闭,迎来了鲜花的芬芳;鸣蝉怀着对新生的憧憬,冲破蝉蜕的束缚,迎来了微风的清凉。大家渴望着一场蜕变,学习烹饪摆脱年少的稚嫩,收获了累累的硕果。...

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    高中毕业能干什么?对于没有任何人生阅历的高中生人群而言,往往不具备社会技能 ,没有广泛的人际关系以及生活阅历。初入职场必定面临很多困难,能从事的无非是服务员或是普工的工作。高中生直接工作不是明智之举。 ...

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    夏季阳气盛于外。从夏至开始,阳极阴生,阴气居于内,所以,在夏至后,饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的,因此要多吃苦味食物,宜清补。新东方烹饪教育倾力打造的《舌尖上的二十四节气》之夏至篇,邀请了华体会体育烹饪大师张运珠,为大家带来一道金镶玉!...

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