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    一、中餐刀工赛 (一)比赛内容 1.肉丝 现场提供每位参赛选手里脊肉0.8斤,规格7CM3MM,装盘现场统一提供汤碗一个(纯白色)。 2.花刀(蓑衣花刀+自选一种) 现场提供每位参赛选手35CM长黄瓜一条,自选花刀原料自备。现场统一提供圆盘一个(纯白色)。 (二)比赛要求 (1)....

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    一、刀工组: 1.标准丝,时间5分钟,现提供白萝卜3斤,成品2.4斤以上,规格7CM2MM。 2.发丝,时间8分钟,现提供胡萝卜0.5斤,成品0.3斤以上。 评分标准: 1.现场分(20%)(1)形象20分(2)操作40分(3)卫生40分。 2.成品分(80%)(1)卫生30分(2)原料成型70分。 二、果蔬雕刻组...

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    今年内地荧屏的美食题材剧不少,从中年帅哥林师傅到青年帅哥郑元畅都在忙着做菜。近日,由新东方烹饪幕后武指,小沈阳和海清领先主演的都市美食情缘轻喜剧《后厨》,又在各大卫视热播,引领新一轮的舌尖上美食的热议。 究竟是什么让美食剧变得如此风靡?秘诀就是专业的...

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    ---新东方烹饪教育24周年校庆晚会圆满成功 2012年 8月28日晚上8点,由新东方烹饪教育主办的舌尖上的新东方,24k盛世华章校庆庆典晚会,在河南电视台1500平方米演播大厅隆重举行,新华教育华体会体育领导,全国知名餐饮企业、烹饪行业大师级人物、新东方烹饪教育杰出校友、...

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    近日,搜狐教育频道高端访谈《教育名企66强》走进新华教育集团,新华教育集团常务副总张明接受了采访,就新华教育梦想、新华发展蓝图以及新华三大品牌(新华电脑、新东方烹饪、万通汽修)与搜狐教育责任主编进行了亲切会谈。 作为职业教育领军品牌,此次新华教育集团受...

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    无意间,进入了一个朋友的QQ空间,看到了大家上学的目的是为了什么这个问题。大家为什么要上学?大家上学的目的是为了什么?这个问题的答案可能五花八门。有人说是为了以后更轻松的赚钱,有人说是为了有个更好的将来,有人说是为了摆脱现在的窘境,甚至有人说仅仅是为了...

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