麻辣九转肥肠的做法： 1.清洗大肠外表，撒上面粉，用手使劲揉搓，再一根奶的用手撸洗，用流水将大肠清洗干净； 2.抓住肠头，中指、食指一顶，将大肠翻转，塞入一小部分大肠，移至水龙头口，用水一冲，大肠就自然滑入，一边抖一边提，大肠很容易就翻过来了；...

取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入（水量以没过所有大蒜为宜），最后把蜂蜜均匀地浇在表面；...

放在急速解冻板上解冻完全，期间翻动牛排一两次即可，这里的牛排是150克，大约16分钟左右即可解冻完全；...

活草鱼1条，用刀敲晕，用刀背刮去鱼鳞；鱼背开刀，用力按刀背破开鱼头，打开鱼腹取出内脏，不要弄破胆，胆破会很苦。刮去鱼腹内黑膜，不然有苦味；扣去鱼的牙齿，不然也会有苦味；...

大凤爪适量，剪去凤爪掌心上的硬块，盛入碗中，水开下凤爪扒均，大火煮开，煮透3分钟，煮透后捞出迅速下入冷水中洗净浮沫，沥干水分后盛入碗中，用干毛巾将分凤爪表面水分粘干，防止凤爪下锅后炸油...

下入酱好的牛肉炒均，加入适量的水，防止小笋脱水，加入适量的鸡精，翻炒均匀，下入蒜叶，淋入少量的油（酸菜比较吃油），即可起锅。...

菠萝包是发源于香港的一种甜味面包，这种面包从里到外都没有菠萝的成分，只是因为其表面的酥皮形似菠萝的外皮而得此称号。港式菠萝油，是从传统菠萝包派生出的香港独有的一种吃法。...

可可麻薯软欧包的用料： 主料：高筋面粉200克，糯米粉70克，玉米淀粉20克，牛奶120克，白砂糖65克，黄油35克，全麦高筋粉50克，全蛋液50克，水125克，可可粉15克，酵母3.5克，盐3克 辅料：蜜红豆100克，核桃50克，蓝莓干20克，蔓越莓干30克...