米酒蒸鸡的做法 米酒蒸鸡的菜系及功效： 湖北菜 气血双补食谱，消化不良食谱，健脾开胃食谱，月经不调食谱 米酒蒸鸡的菜品口感： 肉质酥烂香醇，米酒汁似琼浆玉液，香味扑鼻。 米酒蒸鸡的制作要诀： 1. 最好选用湖北孝感产的米酒及黄鸡； 2. 米酒腌渍时要不断翻动，使酒...

干锅肥肠的做法 干锅肥肠菜品特色： 色泽红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长 干锅肥肠食疗作用： 猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。 用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血...

猪血丸子炒腊肉的做法 猪血丸子炒腊肉的菜品特色： 1.在湖南，冬天的时候几乎家家户户都会做猪血丸子。在农村，一般人家过年的时候都会杀过年猪，此时采用刚宰杀的活猪的未凝块的新鲜猪血与农家用石磨磨出来的非常嫩滑的手工豆腐，另外再加入一些切成小丁状的肥瘦适中的...

过桥米线的做法 过桥米线，以其制汤考究，吃法特异，滋味鲜甜清香，咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，以清澈透亮为佳；将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟；米线则以细白、有韧...

南乳粉蒸肉的做法 南乳粉蒸肉饮食小常识： 湖北素有蒸菜之乡的之美誉，着名的沔阳三蒸就是湖北的传统名菜。 所谓三蒸一般来说是蒸鱼、蒸肉、蒸青菜，传统的做法一般是用米粉蒸。但蒸菜在湖北人手里，经过百年的发展，已经扩展到远不止这三蒸，基本上天上飞的地上走的无...

宁乡口味蛇的做法 宁乡口味蛇独特风味： 宁乡口味蛇是湘菜名菜，选用高蛋白，低脂肪，肉质细嫩的本地优良蛇作菜肴，精心研制原料，配制以鲜、香、辣为主要特征的口味。宁乡口味蛇以大成桥的口味蛇最为出名...

苏仙夫子肉 苏仙夫子肉菜品特色： 苏仙夫子肉是湖南苏仙岭的地方民间风味菜，一般是用地方精选土猪制作而成。此菜特点：晶莹剔透，咸鲜味浓，风味独特！ 苏仙夫子肉的制作主料： 五花肉400克 苏仙夫子肉制作辅料： 粘米粉150克，红椒适量 苏仙夫子肉制作调料： 色拉油适...

呛炒藕带的做法 新鲜藕带湖北人家最常见做法就是呛炒藕带 呛炒藕带的做菜材料: 新鲜藕带300克、干红辣椒3-4根、蒜两瓣 呛炒藕带的做菜调料： 油两匙、盐适量 呛炒藕带的做法： 1、藕带洗净，用手掰成小段。 2、干红辣椒切小段，蒜拍碎剁成蒜蓉。 3、锅中添油，烧热，下...