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    肥牛炒豆干 需要的食材: 主料:肥牛、豆腐干。 配料:红尖椒、红皮洋葱。 调料:适量的植物油、食盐、鸡精、姜、八角、花椒、料酒、生抽、蚝油、香油、豆瓣酱、青蒜、蒜瓣、白砂糖、胡椒粉。 肥牛炒豆干的做法: 1.将火锅肥牛片提前取出解冻,红尖椒去蒂,洋葱撕去表皮...

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    糖醋肉段 需要的食材: 主料:猪里脊肉。 配料:鸡蛋、芝麻。 调料:适量的植物油、食盐、醋、白糖、姜、蒜、蚝油、淀粉、番茄酱、小葱、白酒。 糖醋肉段的做法: 1.里脊肉清洗干净,切成大小适中的肉段; 2.肉段放入碗中,加少许盐,少许白酒,加入一大勺淀粉,打入一...

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    豆花肉片 需要的食材: 主料:内酯豆腐1盒、猪里脊肉200克。 调料:适量干辣椒、花椒、豆瓣酱、酱油、料酒、白糖、香葱、大蒜、姜、高汤(或者清水)、水淀粉。 豆花肉片的做法: 1.内酯豆腐从盒中取出,切成2-3厘米见方的块,放入加了盐的开水中焯烫20秒钟,然后捞出备...

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    冬菇藕夹 需要的食材: 主料:嫩白藕、水发香菇。 配料:鸡蛋、面粉。 调料:适量油、盐、味精、料酒、生粉、花椒粉、香油。 冬菇藕夹的做法: 1.将藕切去节,削去皮,一切二开成半圆形,平放在菜板上,凸出的一面朝上; 2.先切3毫米厚(不切断,切3/4深,)再切3毫米厚(...

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    茶香排骨 需要的食材: 主料:排骨。 配料:铁观音。 调料:适量食用油、食盐、蚝油、姜片、蒜瓣、大葱。 茶香排骨的做法: 1.排骨洗净,切5厘米的块,抄水后捞出; 2.大葱切段; 3.铁观音适量用开水泡开,注意泡的时间不能太久,否则茶汤会苦涩。滤净茶叶,茶叶备用; ...

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    酱香澳洲牛仔骨 需要的食材: 主料:牛仔骨。 配料:洋葱。 调料:适量植物油、黄油、食盐、生抽、蒜瓣、小葱、红酒、黑胡椒、豆豉辣油、黄酱、白糖。 酱香澳洲牛仔骨的做法: 1.牛仔骨放在冰箱中冷藏解冻,解冻后的牛仔骨切小块,放入适量红葡萄酒、盐和黑胡椒粉搅拌均...

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    鲜虾酿豆腐 需要的食材: 主料:鲜虾、南豆腐。 配料:油菜、猪肉。 调料:适量食盐、生抽、香油、鱼露、植物油、生粉、白糖、胡椒粉。 鲜虾酿豆腐的做法: 1.虾去皮去掉虾线,将少量肥肉备好; 2.将虾仁、肥肉切成小块,然后放在一起剁成馅; 3.制作虾馅:在剁好的虾馅...

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    香煎豆腐盒 需要的食材: 主料:豆腐。 配料:猪肉馅。 调料:适量的植物油、酱油、红椒、香油、腐乳汁、鸡精、葱、姜、蒜、五香粉。 香煎豆腐盒的做法: 1.肉馅加适量清水搅匀,加葱姜末、酱油、五香粉、腐乳汁、鸡精、香油、干淀粉拌匀; 2.再加适量干淀粉(能使肉馅嫩...

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