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    葡萄酒鸡翅 葡萄酒鸡翅的做法: 1.主要原料鸡翅; 2.准备葡萄酒一碗; 3.将翅中的正反2面各划2刀,方便腌制入味; 4.将姜丝,料酒,生抽加入到翅中,抓均匀,腌制1小时去腥入味; 5.平底锅放入少许的食用油,爆香姜片; 6.依次排入鸡翅中,小火慢煎,一面煎金黄后翻面继...

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    芦笋香煎北极虾 芦笋香煎北极虾的做法: 1.芦笋切去老根,嫩茎斜刀切成段,北极虾解冻后用厨房纸巾吸干水分; 2.锅内加入少量橄榄油加热,倒入北极虾,中火煎至两面金黄色; 3.倒入芦笋段,翻炒变色后加入适量盐即可。...

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    龙井茶香虾 龙井茶香虾的做法: 1.泡一杯稍浓点的龙井茶; 2.明虾洗净剪去须和虾枪; 3.用牙签从虾头往下数第二节处戳进去挑出虾场(如果挑断就再往下移一节挑); 4.用食指和拇指固定住虾头和虾尾,无名指往前抵住虾的肚子,用刀在虾肚子上开一刀; 5.把泡好的茶滤出茶...

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    菱角焖排骨 菱角焖排骨的做法: 1.排骨冲洗干净,数十粒花椒装入调料盒(也可用纱布包好); 2.锅中坐水,水开后放入调料盒(花椒)煮约3分钟,放入排骨焯至变色捞出,沥干水; 3.准备好八角两粒,桂皮一小段,干辣椒两个,红葱头适量(没有可用葱白代替),生姜一块切...

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    番茄土豆片 番茄土豆片的做法: 1.番茄切片,姜切丝,如果喜欢脆的,或者锅不是不沾的,可以泡一下土豆片; 2.炒锅里放油,煸香姜丝,放入土豆片不断翻炒,炒至有些透明; 3.放入番茄块,加一些盐,小火烧; 4.加一些盐,烧入味即可。 烹饪小技巧: 1.如果用的不粘锅,...

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    口水鸡 口水鸡的做法: 1.冰箱里准备冰水; 2.将辣椒粉、炸蒜蓉、糖、盐、黑芝麻放在玻璃的保鲜盒里注意:因油温高一定要用玻璃的盒子; 3.炒锅倒入橄榄油入葱、姜、八角、香叶、花椒起香味后将油倒入玻璃保鲜盒内(当然是要用滤网啦!炸过的香料弃之); 4.调味汁:酱...

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    锡纸牛肉 锡纸牛肉的做法: 1.牛枊逆纹切粗条; 2.加入姜丝、辣椒(可省)、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制10分钟,加入少量水淀粉拌匀腌制20分钟以上; 3.做之前加入现磨黑胡椒拌匀,再加入炒菜用量的油; 4.草菇洗净切片,焯水后沥干; 5.取一张锡纸,依次铺上草菇和牛肉...

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    酥炸小河虾 酥炸小河虾的做法: 1.小河虾洗净。这次是我是真的没去须去虾线了,因为实在太小了; 2.把虾都沥净水放到一个大点的碗中,加一勺盐,拌匀,再加面粉,用手将虾抓匀,尽可能令每只虾的外壳都薄薄地均匀地裹上一层面粉; 3.锅烧热以后,多加些油进来,毕竟这次...

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