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    金银满屋 需要的食材: 主料:带子、日本豆腐、生菜、腰果。 配料:鸡蛋。 调料:适量的植物油、食盐、姜、料酒、淀粉、红尖椒、白糖、胡椒粉。 金银满屋的做法: 1.材料、调料、腌料备好; 2.带子取元贝洗净沥干水份,红椒切圈待用; 3.日本豆腐从1/3处切开,1个切为3...

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    灯影牛肉丝 需要的食材: 主料:牛后腿肉。 调料:适量植物油、江米酒、香油、姜、白砂糖、盐、五香粉、花椒粉、味精。 灯影牛肉丝的做法: 1.选黄牛后腿部净瘦肉,不沾生水,除去筋膜,修切整齐,分别均匀片成极薄的大张肉片; 2.将肉片抹上炒熟磨细的盐,卷成圆筒,放...

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    拔丝山药 需要的食材: 主料:山药。 配料:桂花。 调料:适量植物油、冰糖、白芝麻。 拔丝山药的做法: 1.山药刮去皮切滚刀块; 2.冰糖碾碎成面儿; 3.盘中涂上少许香油; 4.锅内注入油烧至五成热,放入山药炸至金黄皮脆里熟,倒入漏勺内去油; 5.锅内留油少许,放入冰...

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    铁板三鲜 需要的食材: 主料:日本豆腐4根。 配料:虾仁、鲜扇贝、鱿鱼、鸡蛋、胡萝卜、红皮洋葱。 调料:适量色拉油、食盐、酱油、蚝油、淀粉、番茄酱、白酒。 铁板三鲜的做法: 1.虾仁去除沙线后,和鱿鱼、扇贝一起清洗干净,加一小勺盐、几滴白酒腌制,腌制; 2.日本...

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    茄汁扒鲍鱼 需要的食材: 主料:鲍鱼6只。 配料:油菜苔。 调料:适量色拉油、食盐、葱、姜、蚝油、大蒜、蒸鱼豉油、番茄沙司、白糖。 茄汁扒鲍鱼的做法: 1.鲍鱼用刷子刷干净,软体和壳都要刷干净,然后用水冲洗干净; 2.用一把刀子沿着鲍鱼壳伸进去,将整片软体分离,...

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    茄汁话梅排骨 需要的食材: 主料:猪小排、话梅8颗。 调料:适量食盐、植物油、冰糖、葱、姜、八角、生抽、番茄酱、烤肉酱。 茄汁话梅排骨的做法: 1.排骨洗净,剁成1寸左右长短; 2.锅子烧开水,将小排骨放入,焯水5分钟; 3.捞出,洗净,控干水分; 4.锅烧热,倒油,...

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    麻辣泼猪肚 需要的食材: 主料:猪肚。 配料:花生。 调料:适量植物油、食盐、酱油、姜、蒜、花椒、干辣椒、胡椒粉、小葱。 麻辣泼猪肚的做法: 1.猪肚洗干净切丝,用胡椒粉、姜、适量盐腌制十五分钟; 2.准备好辅料,花椒用面擀压碎,花生压小块,辣椒干切段,蒜头剁...

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    煎焗三文鱼头 需要的食材: 主料:三文鱼头1个。 调料:适量色拉油、食盐、料酒、生抽、黑胡椒、生粉、小葱。 煎焗三文鱼头的做法: 1.将三文鱼头洗净切块; 2.三文鱼块沥干水份后加入黑胡椒、盐、生粉,用手抓匀腌制1520分钟; 3.平底锅内烧热,倒入少量的油,调至中小...

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