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    家常炒扇贝 主料:扇贝。 配料:红椒、青椒、红皮洋葱、食盐、姜蒜、料酒、泡椒、豆瓣酱、白糖、胡椒粉。 烹饪方法: 1.青红椒,洋葱分别切块,姜蒜切末备用; 2.扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出; 3.热锅下油,油热后下姜蒜末炝锅,倒入青红椒,洋葱块加盐炒...

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    香辣藕片 主料:藕。 配料:食盐、蒜、生抽、香醋、香油、辣椒油、白糖、小葱。 做法: 1.将莲藕洗净,去皮; 2.用清水煮熟,大约15分钟; 3.等莲藕晾凉后切薄片; 4.加入所有调料,拌匀即可。 点评: 秋令时节,正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋...

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    酱香翅根 主料:鸡翅根。 调料:烤肉酱、水、红椒、小香葱。 制作方法: 1.备好所有原料; 2.鸡翅根洗净,划几道口子,倒入烤肉酱; 3.把酱和鸡翅根拌匀,腌1-2小时; 4.把腌好的鸡翅根和酱汁一起倒入电饭锅中; 5.加少许清水,没过鸡翅根即可; 6.盖上电饭锅,按煮饭键...

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    韭菜花炒火焙鱼 主料:湖南火焙鱼、韭菜花。 配料:油、豆豉、姜蒜、泰辣、烤肉粉、味精、盐、蒸鱼豉油。 制作方法: 1.火焙鱼洗净,沥水待用; 2.韭菜花洗净,去老根,切5cm长段待用; 3.豆豉泡发,姜蒜切米,泰拉洗净待用; 4.坐锅起大油,下火焙鱼炸香,捞出沥油待用...

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    香辣花蛤 主料:花蛤。 配料:青红小辣椒、蒜、香菜、酱油、油。 制作方法: 1.买回来的花蛤泡在盐水里2小时左右,放几根铁钉或者滴几滴麻油加快花蛤吐沙; 2.将青椒、红椒、蒜切碎备用; 3.锅中放油,烧热后放入蒜蓉爆香; 4.随后放入青红椒翻炒出香味; 5.放入花蛤大...

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    霜降,《二十四节气解》中说:气肃而霜降,阴始凝也。今年霜降节气是10月23日至11月6日,天气渐冷,开始有霜。霜降是冬季的前奏,预示着气温继续降低,人体的阳气向内收敛,所以尤其适合进补。霜降养生首先要重视保暖,其次要防秋燥,运动量可适当加大。饮食调养方面,...

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    酱香双丸乌冬面 主料:乌冬面。 配料:虾丸、牛肉丸、生菜、油、黄酱、小香葱、大蒜。 制作方法: 1.将牛肉丸和虾丸对剖成两半,大蒜切沫,葱切成葱花; 2.净锅烧热后放油,油温后小火加大蒜炒香; 3.注人750ml水,开大火煮; 4.放入牛肉丸和虾丸; 5.加入黄豆酱(此过...

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    鱼香茄子 主料:紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、葱 配料:豆瓣酱、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水 做法: 1.茄子切成条,放入盐水中浸泡十分钟;再捞出沥干水分,撒一些干淀粉拌匀; 2.锅中放入适量油,烧7成热,把茄子放入炸,注意保持中火和不停翻动,...

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