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牛肉豆腐夹 需要的食材: 主料:北豆腐、牛肉。 配料:鸡蛋黄。 调料:适量植物油、食盐、姜、生抽、淀粉、辣椒酱、胡椒粉。 牛肉豆腐夹的做法: 1、准备好牛腱肉,洗净切小块,剁成肉糜; 2、牛肉糜加入适量盐、淀粉和黑胡椒粉拌匀备用; 3、准备好老豆腐,用模具取型...
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溧阳扎肝 需要的食材: 主料:猪小肠、五花肉、猪肝 配料:笋干、油豆腐 调料:适量食盐、冰糖、姜、八角、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、草果、陈皮、小麦面粉 溧阳扎肝的做法: 1、小肠翻过来把内壁的油脂剥除,正反两面均用面粉和盐抓洗一遍; 2、冲洗干净的小肠...
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黄金鱿鱼圈 需要的食材: 主料:鱿鱼、鸡蛋。 配料:小麦面粉、面包屑。 调料:适量植物油、食盐、生抽、黄酒、白胡椒、番茄沙司。 黄金鱿鱼圈的做法: 1.将鱿鱼切成圈,用沸水冲烫表面,用手撕除表皮; 2.加盐腌制洗净后用厨房纸擦干; 3.鱿鱼圈中调入盐、胡椒粉、料酒...
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黄金鸡肉卷 需要的食材: 主料:糯米、鸡腿。 配料:榨菜、胡萝卜、干香菇、鸡蛋、面包糠。 调料:适量色拉油、食盐、酱油、料酒、蚝油、胡椒粉、生粉。 黄金鸡肉卷的做法: 1.糯米洗净加水蒸成糯米饭; 2.榨菜,胡萝卜,和泡好的香菇分别切碎备用; 3.把鸡琵琶腿去骨去...
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香辣小黄鱼 需要的食材: 主料:小黄花鱼。 配料:鸡蛋、面包糠。 调料:适量色拉油、食盐、干辣椒、麻椒。 香辣小黄鱼的做法: 1.将干辣椒、盐、麻椒铺锡纸上,入烤箱130度10分钟,烘烤至辣椒颜色发暗并有香味冒出; 2.出炉晾凉后,将麻椒和辣椒一起打碎; 3.小黄鱼去...
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酒香螺 需要的食材: 主料:田螺、五花肉。 配料:紫苏、鸡蛋。 调料:适量色拉油、食盐、酱油、干辣椒、蚝油、淀粉、小葱、大蒜、姜汁、啤酒。 酒香螺的做法: 1.准备好所有原料,先将田螺放在盆中清水里吐沙; 2.将猪瘦肉剁成肉糜,干椒竖剪一刀,整蒜拍碎,葱白部分...
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葵花鸭子 需要的食材: 主料:鸭。 配料:青椒、平菇、火腿、冬笋、胡萝卜。 调料:适量猪油、食盐、味精、姜、料酒、小葱、蚕豆淀粉。 葵花鸭子的做法: 1.鸭子宰杀,煺毛,去内脏,背开膛,入开水锅氽透洗净,再入白汤锅煮至五成熟,取出冷凉; 2.鸭晾凉后剔去骨头,...
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金银满屋 需要的食材: 主料:带子、日本豆腐、生菜、腰果。 配料:鸡蛋。 调料:适量的植物油、食盐、姜、料酒、淀粉、红尖椒、白糖、胡椒粉。 金银满屋的做法: 1.材料、调料、腌料备好; 2.带子取元贝洗净沥干水份,红椒切圈待用; 3.日本豆腐从1/3处切开,1个切为3...