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    虹口龙之梦商场的一家茶香书香茶饮店,150平米,只做下午茶,月营业额却达到40万。...

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    2016年,网红经济和社群经济几乎成为当下移动互联网商业的最大风口,聚焦这两大热点,业界人士都在探讨二者之间谁更持久?  那么以“黄小厨”为中心,聚合而来的小厨群体是什么样的呢?...

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    一、厨师长获得的不是权力,而是服务! 权力是让你更好的服务团队,管理不是看你能管多少人,而是看你能成就多少人。如果你把权力当初巩固自己地位的基石,那么往往是事与愿违。优秀的厨师长懂得团结才是力量,所以他们不会为了一己之私打击优秀的厨师,因为他们懂得一...

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    厨师新手创业如何做到一次成功?分析市场很重要。...

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    在现代餐饮管理中,后厨的管理是整个餐饮管理中重要的组成部分之一,后厨管理具体的内容客人看不到,而只能通过厨房出的菜品来判断厨师的好坏。只有后厨管理有序,才能推出好的菜品,为餐厅赢来好的声誉。...

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    最近人们都在期盼着10月1日,好赶紧为祖国母亲庆个生。 不过对于勤奋的咖啡品牌来说,这是个忙碌的日子。因为10月1日这一天,也是国际咖啡组织钦定的“国际咖啡日”,如此好的营销的好机会当然不能错过。...

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    做餐饮最重要的三件事是什么?麦当劳CEO说过,餐饮最重要的是三件事:选址、选址、还是选址!选址是餐厅事业的开端,是重中之重。但选址工作复杂又艰巨,涉及的事物变化与综合因素繁多,如同考验辨识功力的一场修炼。...

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    现在有很多年轻厨师,刚刚学会一些厨艺的皮毛就想要成为掌管后厨的大家长,结果屡战屡败。归根结底,其实根源就是因为没有打好坚实的基本功,因为只有根基稳固了,才能长出茂密的枝干和成熟的果实。...

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