法国是就面包立法的国家，所以对面粉也有自成体系的一套标准。现在就教你如何了解法国面粉。...

自2009年以来,我国烘焙业一直处于蓬勃发展趋势，据数据分析，4年之内国内的烘焙谷物市场规模可以达到2820亿人民币。2016年，烘焙业更是持续快速发展。...

我国烘焙市场近几年来发展势头良好，行业产值也在不断上升。烘焙西点已成为当下的一个热门行业，这就使得西点师的需求量越来越大，西点师的前途也越来越光明。...

在烘焙界，哪些是最成功的人？就是下面这八种人！...

在欧美国家，烘焙食品在人们的生活中占有极其重要的地位。几乎每一位家庭主妇都会做蛋糕和点心。每当亲朋好友聚会之时，主人往往为客人献上自制的蛋糕或苹果派。漫步街头，那些前店后厂、自产自销的烘焙糕点房比比皆是，随时可买到新鲜的面包、蛋糕和点心。而点缀在巴黎...

如何重回年轻人的视野，推出新品吸引顾客，这是不少老品牌都在思考的难题。...

在后厨这个江湖里，到处都是技艺超群、才华横溢的人。如何在行业江湖中亮剑称雄，那么你就得成为一个有高情商的人。...

高中毕业，读不了理想的大学，还不如选择学习一门好技术。当今社会西点行业是越来越吃香，越来越火。众所周知，学西点的人越来越多，在五彩缤纷的西点诱惑下，不少高中毕业生加入了学西点的大军。学西点，选择一所什么样的学校呢？...