白灼虾的正确做法

时间:2023-01-31 11:08   来源:未知   点击:

文章摘要:白灼虾怎么做比较好吃?原汁原味,鲜嫩脆爽,无腥味~白灼虾看似简单,但是想要烹饪出来的虾鲜甜无腥味,也是需要技巧,今天华体会体育的烹饪老师就来跟大家分享白灼虾的教程,简单又好吃......

白灼虾怎么做比较好吃?原汁原味,鲜嫩脆爽,无腥味~白灼虾看似简单,但是想要烹饪出来的虾鲜甜无腥味,也是需要技巧,今天华体会体育的烹饪老师就来跟大家分享白灼虾的教程,简单又好吃。

 

[白灼虾食材准备]

    虾500g、姜3-5片、香葱2根、盐5个、食用油1少、白砂糖5g

[白灼虾制作过程]

第一步:用牙签或剪刀从虾身和虾头连接处轻轻插入,轻轻- -挑即可将虾线挑出,简单又快速。虾线取出来后,大家一手捏着虾头、-手捏着虾身,轻轻一挤,虾内脏都全部挤出来了。

第二步:起锅烧水,将姜片和葱段先放入锅中,先煮出味道,等锅中水煮沸后,再将虾倒入,加入1勺料酒、1勺盐,加盐可以使虾吃起来更加鲜甜。出锅前再加入几滴食用油,让虾颜色更好看。

第三步:煮好的虾,捞起来,立马放入冰水中浸泡,虾肉会更加紧致有弹性,而且冰水还能够在一定程度.上去除虾表面的腥味,吃起来味道也会更加好。

第四步:接下来,最后再来调个酱料,碟子中加入蒜泥、2勺香醋、1勺生抽、1勺白砂糖,搅拌充分混合入味。

第五步:用一个好看的盘子,摆个盘,这样一道白灼虾就做好了。

    不到10分钟搞定,做法简单,但是烹饪出来的虾原汁原味,很鲜美,一点都不腥。

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