新东方烹饪学校的西餐专业怎么样？好不好？

很多初高中生都来长沙新东方报名了，选择了适合自己的专业。除了中餐、西点、幼儿教育外，西餐专业也备受欢迎！在长沙新东方西餐专业的课堂上，每一道美食的背后都倾注了长沙新东方学子的用心和专注！那么，新东方烹饪学校的西餐专业到底怎么样呢？

课程学习内容

基本功：刀工，切洋葱丝，胡萝卜丝，番茄丁，肉片等

意式西餐：意大利菜汤、奶酪通心粉、海鲜沙拉、意大利牛柳、披萨饼、罗马式鸡等菜品

美式西餐：华道夫色拉，马里兰式炸鸡、各式铁扒、烤火鸡、橘子烧野鸭、姜汁橘酱鱼片等

俄式西餐：罗宋汤、菱油鸡卷、鱼子酱、冷鲑鱼、红烩牛肉、串烤羊肉，莫斯科式烤鱼等

法式西餐：鹅肝酱、牡蛎杯、银鳕鱼、洋葱汤、沙浪牛排、马塞鱼羹、里昂带血鸭等

德式西餐：烤鹅苹果酿馅，鞑靼沙司、德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠等

东南亚菜：海南鸡米饭、泰国青木瓜色拉、日本海鲜乌冬面、照烧鳗鱼饭等

其他类（批萨、小吃等）：哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果等

教学优势

1、老师教学学得快

中外西餐老师面对面教学，实践操作师范演示，传授从厨心德，不用担心学不会学不好。

2、实操课程

每天上课都有大量的食材用来练习，学厨师从来都是多学多练，熟能生巧，只有重复的练习才能更好掌握。

3、现代化学习环境

拥有环境优美的西式校区，标准化实操教室、实习大厅、演示大厅等其他完善的硬件基础设施，为学生创造良好的西餐学习环境。

4、阶段考核达标，厨房实战训练

定期安排学生进行阶段性考核，每位学生都需要进行厨房实战训练，严格考核标准，让学生学到真材实料。

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