西式糕点师培训,考西式面点师需要那些资料?

时间:2021-12-14 16:26   来源:未知   点击:

文章摘要:糕点厨师一开始要么在有经验的专业人士的引导下进行面试,要么在公认的烹饪学校参加糕点课程。这两种方法都需要结合课堂教学和实地实际工作。经过这一基本引导,有抱负的糕点厨师通过在各种厨房工作

糕点厨师在这一职业的巅峰时期表现出三种截然不同的技能。他们精通厨艺,有能力以干净、时尚的方式始终如一地生产优质食品。他们可以用视觉上吸引人的方式展示自己的作品。此外,他们还具备必要的行政和管理技能,能够组织和管理他们的业务,并引导年轻的糕点厨师。由烹饪协会管理的严格认证糕点师傅考试旨在测试这些技能。

糕点厨师一开始要么在有经验的专业人士的引导下进行面试,要么在公认的烹饪学校参加糕点课程。这两种方法都需要结合课堂教学和实地实际工作。经过这一基本引导,有抱负的糕点厨师通过在各种厨房工作,在尽可能多的实践糕点厨师的引导下积累经验和引导。随着时间的推移,那些具备必要的才能、毅力和组织能力的人,凭借自己的能力被公认为有能力的糕点厨师,在高档餐厅、酒店、游轮和其他地方担任负责的职务。继续教育和专业认证通常在这一过程中发挥关键作用。

长沙新东方

有抱负的糕点师傅必须具备一定的专业资格才能被考虑。在申请时,需要提供卫生和食品安全方面的最新认证。申请人还必须完成管理、成本管理、葡萄酒和营养方面的认证课程,每门课程至少需要30小时的课堂教学。每位候选人还必须具备适当水平的专业经验和专业常识。作为这方面的证据,要求申请人持有当前认证的高级糕点厨师或认证的烹饪教育师证书,并由两名现任主厨或糕点厨师背书。

在西方,这类考试为期八天。候选人必须提前几个月提出申请。该费用在2011年为3300美金,必须在考试前支付。每位糕点厨师必须安排休假,并在此期间提供食物和住宿。有些申请人选择提前一两天到达,以便在考试开始前充分休息。这增加了额外的费用,可以等于考试本身的费用。

西式糕点师培训

截至2011年,美国只有13名认证糕点师傅,这证明了这一过程的难度。每天,糕点厨师和学生学徒都必须制作大量表现出色的糕点作品,这些作品代表了糕点行业的一个组成部分。例如,第3天是自由发挥创造力的展示,而第4天则关注标准明确的经典侵权行为。最后一天是盛大的自助餐,展示了糕点厨师的所有技能。对厨师的评价贯穿于厨房技能、卫生、清洁和工作习惯以及成品甜点的质量。

在中国,相关的西式糕点师培训,是通过国家的职业技能考证系统进行的。作为湖南省认可的职业技能考证机构,华体会体育每年都有西点师和糕点师的证书考试,欢迎同学们报名考证。

logo 电话
在线报名

华体会体育 华体会体育  微信公众号       官方QQ

新浪微博
QQ空间

手机网站访问地址:http://m.csxdf.com
报名咨询中心:长沙市长沙县开元东路1300号(华体会体育长龙校区)
联系电话:0731-86220088
版权所有:北京朗杰科技有限企业
Copyright © 1998-2020 湘ICP备10208887号-9

湘公网安备 43012102000555号

XML 地图 | Sitemap 地图