【新东方烹饪学堂】苏仙夫子肉

时间:2018-05-03 10:33   来源:华体会体育   点击:

文章摘要:苏仙夫子肉是湖南苏仙岭的地方民间风味菜,一般是用地方精选土猪制作而成。此菜特点:晶莹剔透,咸鲜味浓,风味独特。

占位苏仙夫子肉是湖南苏仙岭的地方民间风味菜,一般是用地方精选土猪制作而成。此菜特点:晶莹剔透,咸鲜味浓,风味独特。

占位主料:五花肉400克。

占位辅料:糯米粉150克、红椒适量

占位调料:色拉油适量、食盐1茶勺、酱油2茶勺、葱适量、姜适量、桂皮(粉)1/3茶勺、料酒2大勺、姜粉半茶勺、小葱适量、五香粉2茶勺。

占位苏仙夫子肉的做法:

占位1、将内五花肉洗净,切成0.5CM厚的片,用盐、料酒、葱段、姜片、五香粉、桂皮粉腌制入味。

占位2、平底锅倒油,将腌好的五花肉均匀的裹上米粉,放入锅中煎至两面微黄,盛出。

占位3、平底锅倒油,将腌好的五花肉均匀的裹上米粉,放入锅中煎至两面微黄,盛出。

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