【新东方烹饪学堂】金瓜排骨

时间:2018-03-26 17:29   来源:华体会体育   点击:

文章摘要:主料:金瓜1个、猪大排600克。 辅料:红椒3个、姜1块、蒜2瓣、小葱1根、豆豉1勺、植物油1汤勺。

占位主料:金瓜1个、猪大排600克。

占位辅料:红椒3个、姜1块、蒜2瓣、小葱1根、豆豉1勺、植物油1汤勺。

占位金瓜排骨的做法:

占位1、排骨剁成约一寸左右的段,洗干净后用温水泡两个小时,沥干水备用;排骨放入砂锅中,加上清水,放入姜块,大火煮开后撇去浮沫,改中小火炖四十分钟。

占位2、捞出排骨沥干水(汤正好留着做高汤);鲜红椒切粒、姜和蒜切末,准备好豉汁;锅热油(温度不能高),放入鲜红椒、姜、蒜和豉汁小火爆香。

占位3、放入排骨翻炒均匀,加盐和酱油调味,关火继续翻炒均匀;金瓜对半(或拦腰)切开,用勺子掏去瓜瓤;将炒好的排骨装入金瓜碗中,上锅大火蒸二十分钟,出锅后撒少许葱花即可。

logo 电话
在线报名

华体会体育 华体会体育  微信公众号       官方QQ

新浪微博
QQ空间

手机网站访问地址:http://m.csxdf.com
报名咨询中心:长沙市长沙县开元东路1300号(华体会体育长龙校区)
联系电话:0731-86220088
版权所有:华体会体育
Copyright © 1998-2020 湘ICP备10208887号-9

湘公网安备 43012102000555号

XML 地图 | Sitemap 地图