【名师大讲堂】日本料理:异域风味

时间:2017-10-30 16:45   来源:华体会体育   点击:

文章摘要:10月27日,华体会体育创就业办特邀请到了大东餐饮管理有限企业人力资源部薜总,原毕业于新东方、现任大东餐饮副厨师长的杨厨师长来校讲学。这次,他们又为西餐专业的学子传授了哪些烹饪秘诀呢?一起来看看!

10月27日,长沙新东方烹饪学院创就业办特邀请到了大东餐饮管理有限企业人力资源部薜总,原毕业于新东方、现任大东餐饮副厨师长的吴智勇厨师长来校讲学。这次,他们又为西餐专业的学子传授了哪些烹饪秘诀呢?一起来看看!

宣讲现场

正式授课前,人力资源部薜总就大东餐饮管理有限企业做了简要先容,并表示欢迎同学们的加入。

吴厨师长正在做食材先容
吴厨师长示范日本料理制作

宣讲完毕,吴厨师长给同学们示范了四道日本料理的制作。三文鱼寿司、牛油果寿司、鱼子寿司、刺身。这些料理的原材料有鱼、虾、蟹、贝、水果等,食材虽多,但是处理起来并不难,只要掌握好摆盘技巧即可。吴厨师长边示范边讲解,他讲到,做日本料理要特别注意卫生,这样才能保证它的美感和健康。

吴厨师长示范作品

长沙新东方定期举办的名师大讲堂,一直深受学生的喜爱。这种邀请大师来校授课的形式,不仅有助于营造良好的校园学习氛围,更能让学生开拓视野,感受世界美食的魅力,学习到更加前沿、更具潮流的烹饪技巧。

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