国有美食 食在湖湘

编辑：谢砚维敏   班级：经典西点1503班   获奖名次：一等奖

    国有美食，食在湖湘。作为一名沐浴着湘江水长大的湖南人。美食，便是父母隐在炊烟中忙碌的背影；是每一碗由湖湘水浇灌长大的米饭；是清晨让人心里愉悦的第一口；是走街串巷时偶然寻得的小味。

    食，是记忆，是传承，是一个地方的味道，是一个民族的灵魂，它会深入骨髓，它终将成为执念。

  “慈母手中线，游子身上衣。”远乡离家的潇湘游子们，他们所思念的大约不止是慈母为他们缝补的“一针一线” 还会有那些曾经的平凡之物，如今的梦中之景。

    思念，思念那逢客必上的主席菜，其菜色泽红亮诱人，其肉肥而不腻，香甜软糯，入口酥软即化，美味不可用言语来形容的那最爱的一碗红烧肉。

    思念，思念那让人痛快淋漓的特色菜，剁椒鱼头。取一条吸取天地之灵，长与山水之间的东江鱼，一勺纯正菜籽油，取一碗自家手工自制的酸菜，酸豆角，香辣酱。一碗黄酒，配以佐料，鱼头的味鲜和辣椒的“辣”合为一体，风味独具一格，火辣辣的红剁椒覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。

    思念，思念与亲朋好友相聚时那桌口味虾，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣，味辣鲜香。此刻亲友在旁，江水粼粼，微风拂面，就连夏日中那一抹燥热都隐于桌上的鲜辣味美之中。

    思念，思念那每日经过的“糖水豆腐脑”；那被美食充斥着的百年老店——“火宫殿”；那让人垂诞欲滴，甜入心头的“糖油粑粑”；那肥肠精细，软糯可口的“德园包子”；那物美价廉，色香味美的“常德米粉”；那口感嫩滑，犹如龙肝凤芝一般美味的“龙脂猪血”；那口味咸鲜爽口，香辣爽口的必备凉菜、“烧椒皮蛋”；那肉质细嫩，味道鲜美还具有x中健胃、滋阴补肾之能的“洞庭银鱼”；那柔中带韧，香味浓郁的“洞庭腊野鸭条”；那闻名全国，深受中外顾客欢迎其味极佳的“君山银针鸡片”……

    国有美食，食在湖湘。湖南饮食学问是中华学问的重要组成部分，我相信，只要大家深入挖掘，借鉴吸取，并努力改革创新，湘菜必将在中国饮食学问园地里更加绚丽多姿，大放异彩。