【新东方烹饪学堂】舌尖上的年夜饭之家合美满

时间:2016-01-19 09:20   来源:华体会体育   点击:

文章摘要:年夜饭,怎么少的了火锅,热气腾腾,随时感受锅里冒出的那股子热气,就像是来年的希翼与好运冉冉升起。新东方大师推荐的这款火锅取名家合美满,寓意是全家都能和和美美的,而且荤素搭配,食物品种多样化,更利于营养的均衡。 家合美满的用料: 原材料: 小鲍 3 只、凤尾

        年夜饭,怎么少的了火锅,热气腾腾,随时感受锅里冒出的那股子热气,就像是来年的希翼与好运冉冉升起。新东方大师推荐的这款火锅取名家合美满,寓意是全家都能和和美美的,而且荤素搭配,食物品种多样化,更利于营养的均衡。

 

 

家合美满的用料:

原材料:小鲍3只、凤尾虾50克、水发干贝40克、火腿片40克、熟鸡腿肉60克、熟鹌鹑蛋50克、熟冬笋尖片50克、熟水发香菇50克、泡粉丝60克、大白菜150克、油菜心1棵、小西红柿3

调味料:清鸡汤1000毫升、干贝汤80毫升、精盐、胡椒粉适量

 

家合美满的做法:

1、把白菜用手撕成大块在沸水中烫一下,然后捞出铺平在锅底;

2、白菜上铺上泡好的粉丝,最后把蒸干贝的汤汁滗入锅中;

3、在锅中的粉丝上把所有熟制后的食材摆放好,色泽要尽量岔开为好,使之各色相间显得醒目美观;

4、把鸡汤烧开用适量盐调味,然后撒上少许胡椒粉;

5、用汤勺把煮沸的汤舀入火锅中,把火锅放在电磁炉上烧开,把炉温调到100度或者90度加盖焖10分钟煮熟煮透即可。

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