【新东方烹饪学堂】什锦暖锅

时间:2015-10-31 18:23   来源:华体会体育   点击:

文章摘要:一、制作什锦暖锅的用料 主料:油菜(小)3棵、腐竹1根、鸡蛋1个、粉丝1把、肉馅100克、虾10只、冬笋1个、香菇5朵、豆腐皮1张 辅料:淀粉少许、酱油2大勺、海鲜酱1大勺、拌饭酱1大勺、料酒2茶匙、鸡精少许、盐少许

一、制作什锦暖锅的用料

主料:油菜(小)3棵、腐竹1根、鸡蛋1个、粉丝1把、肉馅100克、虾10只、冬笋1个、香菇5朵、豆腐皮1张

辅料:淀粉少许、酱油2大勺、海鲜酱1大勺、拌饭酱1大勺、料酒2茶匙、鸡精少许、盐少许

二、什锦暖锅的做法

1.粉丝提前用温水泡发;大白菜洗净、切成4厘米长的菱形块,,猪肉洗净,切末,鸭肫切片

2.香菇洗净、去蒂、切片

3.腐竹掰成小段,用清水泡发;冬笋剥去外皮、焯熟、斜切成薄片

4.虾焯水至变色,捞出沥干水分

5.豆腐皮切成三角形;肉馅中加入淀粉、料酒、盐和鸡精搅拌上劲;将拌好的肉馅放入豆腐皮,包成豆腐包,用焯烫后的香葱捆住

6.鸡蛋磕入碗内,打散,入锅摊成直径约20厘米的蛋皮,再切粗丝;汤锅中加粉丝和腐竹,大火煮开后放入酱油

7.再加入海鲜酱

8.最后加入海天招牌拌饭酱;搅匀后铺上其他材料,盖上锅盖,煮开即可

logo 电话
在线报名

华体会体育 华体会体育  微信公众号       官方QQ

新浪微博
QQ空间

手机网站访问地址:http://m.csxdf.com
报名咨询中心:长沙市长沙县开元东路1300号(华体会体育长龙校区)
联系电话:0731-86220088
版权所有:华体会体育
Copyright © 1998-2020 湘ICP备10208887号-9

湘公网安备 43012102000555号

XML 地图 | Sitemap 地图