“秋收”养阴——新东方烹饪大师推荐立秋养生食谱

时间:2015-08-08 08:22   来源:华体会体育   点击:

文章摘要:大暑过后,就是立秋,你是不是认为天气开始转凉?其实在我国大部分地区,立秋后的天气依然炎热,素有“秋老虎”之称,一直要延续到9月份中下旬天气才开始转凉。

大暑过后,就是立秋,你是不是认为天气开始转凉?其实在我国大部分地区,立秋后的天气依然炎热,素有“秋老虎”之称,一直要延续到9月份中下旬天气才开始转凉。

秋季为人体最适宜进补的季节,以在冬季到来时,减少病毒感染和防止旧病复发。秋季气温干燥,白天气温仍然较高,所以秋季饮食以清淡为主。

中医养生专家说:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之”。可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味果蔬。

针对大家经常提到的养生问题,长沙新东方烹饪学院的大师推荐了一道特别适合秋季养生的美食——生地粥。

生地黄清热养阴;粳米益气和中;冰糖更助养阴之功。因此生地粥有清热凉血,益气和中之功效。适用于小儿肺结核,也可作为肺结核、糖尿病患者的膳食。

一道普通的养生膳食,你也可以在家动手做起来!

原料:生地黄、粳米、冰糖适量

煮制方法: 生地黄(鲜品洗净细切后,用适量清水在火上煮沸约30分钟后,滗出药汁,再复箭煮一次,两次药液合并后浓缩至100毫升,备用。将粳米洗净煮成白粥,趁热加入生地汁,搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

虽然这是一道制作简单的养生膳食,但是也要注意与该膳食相克的食物。生地黄与萝卜、葱白、韭白、薤白相克;粳米不可与马肉、苍耳同食。

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