【家常菜菜谱】鸭肉裙带冬瓜汤

时间：2014-02-12 09:02 来源：网络综合点击：次

文章摘要：鸭肉裙带冬瓜汤一、鸭肉裙带冬瓜汤的用料 1、主料：鸭腿2个，裙带菜（干）10g、冬瓜300g 2、调料：食盐1.5茶匙、水适量二、鸭肉裙带冬瓜汤的做法 1、鸭腿洗净后跟冷水一起下锅，开大火煮 2、煮至用一根筷子能轻易的穿插即可关火，捞出鸭腿，汤撇去浮油、浮沫后留用 3、晾凉后的鸭腿，去掉鸭皮，鸭肉

鸭肉裙带冬瓜汤

一、鸭肉裙带冬瓜汤的用料

1、主料：鸭腿2个，裙带菜（干）10g、冬瓜300g

2、调料：食盐1.5茶匙、水适量

二、鸭肉裙带冬瓜汤的做法

1、鸭腿洗净后跟冷水一起下锅，开大火煮

2、煮至用一根筷子能轻易的穿插即可关火，捞出鸭腿，汤撇去浮油、浮沫后留用

3、晾凉后的鸭腿，去掉鸭皮，鸭肉撕成条状待用

4、取10克干裙带菜，加温水泡10分钟

5、泡开后洗净待用，将冬瓜去皮切块待用

6、将煮鸭腿的汤倒入砂锅中，里面放入冬瓜块，大火煮开后用中火再煮10分钟，至冬瓜变成半透明色即可

7、加入裙带菜，加盖小火煮10分钟