【家常菜菜谱】泡菜青椒牛肉丝

时间:2013-11-25 11:17   来源:网络综合   点击:

文章摘要:泡菜青椒牛肉丝 一、制作泡菜青椒牛肉丝的用料 1、主料:牛肉150g、尖椒100g、泡菜30g 2、辅料:淀粉1茶匙、鸡蛋清适量 3、调料:1/2茶匙、蒜2瓣、白胡椒粉1/2茶匙、植物油2汤匙 二、泡菜青椒牛肉丝的做法 1、将牛肉切成细丝,加入盐、淀粉、鸡蛋白和植物油,再加入点水,用手抓匀放置十分钟备用 2、

泡菜青椒牛肉丝
    一、制作泡菜青椒牛肉丝的用料
    1、主料:牛肉150g、尖椒100g、泡菜30g
    2、辅料:淀粉1茶匙、鸡蛋清适量
    3、调料:1/2茶匙、蒜2瓣、白胡椒粉1/2茶匙、植物油2汤匙
 
    二、泡菜青椒牛肉丝的做法
    1、将牛肉切成细丝,加入盐、淀粉、鸡蛋白和植物油,再加入点水,用手抓匀放置十分钟备用
    2、准备好其他原材料,青椒、泡菜和大蒜切成细丝
    3、烧热锅,放入适量的植物油,下入腌好的肉丝
    4、煸炒直至牛肉变色,马上盛出放入碗中
    5、锅中留少许底油,下入尖椒和大蒜丝一起翻炒
    6、尖椒翻炒变色且微微发软时加入盐
    7、继续翻炒均匀后下入泡菜丝一起炒
    8、翻炒几下后下入刚煸好的牛肉丝
    9、再加入白胡椒粉调味,盛入碗中
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