番茄牛肉意大利面的做法

时间:2012-11-02 14:03   来源:华体会体育   点击:

文章摘要:番茄牛肉意大利面 主料:意大利面、牛肉。 配料:土豆、洋葱、青椒、西红柿、蒜、香叶。 调料:食盐、番茄酱、胡椒粉、白糖。 1.滚开的水中放盐,放入意大利面,煮至面条筋道柔软时捞出; 2.放入凉水中涮一下,控干水分; 3.热锅中放少许橄榄油,加入意面稍微翻炒下盛出

番茄牛肉意大利面
番茄牛肉意大利面  

主料:意大利面、牛肉。
配料:土豆、洋葱、青椒、西红柿、蒜、香叶。
调料:食盐、番茄酱、胡椒粉、白糖。
番茄牛肉意大利面的做法:
1.滚开的水中放盐,放入意大利面,煮至面条筋道柔软时捞出;
2.放入凉水中涮一下,控干水分;
3.热锅中放少许橄榄油,加入意面稍微翻炒下盛出;
4.将土豆、洋葱、青椒、胡萝卜、蒜瓣切碎;
5.番茄在火上烤一下,剥皮去籽切碎;
6.热锅中放少许橄榄油,把洋葱、蒜碎炒出香味,再加入牛肉翻炒;
7.炒至牛肉变色加入土豆、胡萝卜、番茄、青椒烹炒;
8.各种材料炒熟后,加入番茄酱、水、糖、盐、胡椒粉及月桂叶煮至浓稠。将做好的牛肉番茄沙司浇入炒好的意面上即可。
小贴士:
1.煮意面时一定要加入少许盐,可以使面条的质地更紧实有弹性。
2.用橄榄油炒下面条,味道更香且口感清淡。
3.月桂叶具有近玉树油的清香香气,与食物共煮后香味浓郁,在市场内可以买到干叶。
4.将番茄的外皮划上十字,用火烤下,很容易就剥去外皮。 

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