麻辣香芹鸡脖的做法

时间:2012-09-22 09:59   来源:华体会体育   点击:

文章摘要:麻辣香芹鸡脖 麻辣香芹鸡脖的做法: 1.鸡脖上的筋膜和脂肪摘除干净,浸泡清洗后,沥干水分; 2.剁成寸段; 3.添加葱姜、盐和料酒,腌制30分钟,中间搅拌一次; 4.捡去葱姜,用厨房专用纸吸干鸡脖上的水分; 5.起油锅,大火烧热油,下入鸡脖中火炸5分钟左右,捞出控油;

麻辣香芹鸡脖
麻辣香芹鸡脖  

麻辣香芹鸡脖的做法:
1.鸡脖上的筋膜和脂肪摘除干净,浸泡清洗后,沥干水分;
2.剁成寸段;
3.添加葱姜、盐和料酒,腌制30分钟,中间搅拌一次;
4.捡去葱姜,用厨房专用纸吸干鸡脖上的水分;
5.起油锅,大火烧热油,下入鸡脖中火炸5分钟左右,捞出控油;
6.锅底留油,爆香干红辣椒段和花椒孜然粒、下入鸡脖中火翻炒;
7.香味浓郁时,下入香芹段翻炒几下;
8.烹入料酒;
9.添加白糖和盐调味;
10.翻炒均匀,即可出锅。
烹饪小技巧:
1、腌制的时候,调味不要放糖和酱油,否则油炸之后发黑发苦;
2、下锅炒制的时候,可以根据自己的喜好添加其他调味料;
3、干辣椒、花椒的用量请根据实际情况具体掌握。
 

logo 电话
在线报名

华体会体育 华体会体育  微信公众号       官方QQ

新浪微博
QQ空间

手机网站访问地址:http://m.csxdf.com
报名咨询中心:长沙市长沙县开元东路1300号(华体会体育长龙校区)
联系电话:0731-86220088
版权所有:华体会体育
Copyright © 1998-2020 湘ICP备10208887号-9

湘公网安备 43012102000555号

XML 地图 | Sitemap 地图