专业优势

时间:2012-07-21 15:22   来源:华体会体育   点击:

文章摘要:学校隶属于著名的新东方烹饪教育机构,拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源,到华体会体育来学厨师是您明智的选择。 华体会体育是经湖南省劳动和社会保障局批准的以湘菜教育为主的大型烹饪专业学校,是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐

    学校隶属于著名的新东方烹饪教育机构,拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源,到长沙新东方烹饪学院来学厨师是您明智的选择。
    长沙新东方烹饪学院是经湖南省劳动和社会保障局批准的以湘菜教育为主的大型烹饪专业学校,是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地(IFBA——EPNT),专业设置全面,紧跟市场需求,在北京有专门的新东方烹饪教育研发中心,在华体会体育成立了湘菜研发中心。专业设置合理,针对不同情况的学生,特设有两年制金牌大厨专业[技能+学历]、两年制大厨精英专业[技能+学历]、西点全能专业、西餐全能专业、湘菜专修专业、以及短期特色专业,让学生学有所长、学以致用。
    长沙新东方烹饪学院在对餐饮市场的调研基础上,根据餐饮行业对烹饪人才的需求,结合时下餐饮的流行趋势,开设了"以大专教育为龙头,以高技、中技为主体,以长短期培训为补充"的更具特色、更具竞争力的多种专业。
    两年制金牌大厨专业[技能+学历]专业优势:
    1.在校学习时间为两年,全面的学习湘菜制作技术。
    2.以餐饮企业岗位实际工作为目标,培养现代餐饮行业烹饪行政总厨。能够烹制湘、粤、川等传统名菜、新派湘菜、海派粤菜、掌握中式面点、火锅、烧烤制作技术,精通八大菜系经典名菜、培养动手能力强、懂经营、善创新的酒店复合型人才,能胜任高档星级宾馆、酒店和大型餐饮连锁企业技术的岗位工作,具备独立开店的能力。
    3.以实操为主,理论教学为补充,学生亲手实习,人手一灶,注重实操动手能力培养,小班制授课:30人,学习过程中全部由名厨、大师执教。
    4.授课模式全部采用多媒体教学,大师示范教学。
    5.实训大师实行一对一辅导,手把手教学。
    6.本专业定期举办各种类型的技能大赛。
    7.颁发国家承认、教育部门统一电子注册的大专学历证书
    8.学生毕业经过考核合格后,推荐到星级宾馆、酒店就业、可胜任星级宾馆、酒店后厨餐饮工作; 
    9.新东方烹饪在全国十多个主要的城市设有就业引导中心,免费负责为学生提供就业服务。
    10.学生就业后,学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。

湘菜金牌大厨专业一体化教室、湘菜金牌大厨小班教学之实践操作名师现场引导
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湘菜金牌大厨专业一体化教室、湘菜金牌大厨小班教学之名师一对一菜品点评
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    西点全能专业优势:
    1.教学过程中实行“名师一对一同步专业教学”,由国家评委、中国烘焙大师等名师组成的实力雄厚的教学团队,一对一引导学生。
    2.学生实习一人一套模具、转台,独立实践操作,全面提升学生的西点专业素质。
    3.培养全能西点人才目标,学生毕业后能胜任高级星级酒店、大型连锁西饼屋(如香格里拉、凯宾斯基、索菲特万达、洲际酒店、锦江宾馆等五星级酒店以及元祖、安德鲁森、克莉丝汀、好利来、莉莲蛋挞、85℃等大型西饼连锁屋)等的各类烘焙工作并能具备独立开店策划、营销策划等能力。
西点实操环境
西点实操环境 
快乐的西点课堂
快乐的西点课堂  

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   西餐全能专业优势:
    1.培养国际西餐行业的厨师长,主厨等为目标,培养学生能够熟练掌握德、意、法、俄等西式风味大菜制作技术、掌握美国快餐、日韩料理、巴西烧烤等制作 技术、培养学生中西式风味菜肴创新技术能力。
    2.模拟西餐厨房实训、标准化、模块化过关制作教学、西餐主厨一对一辅导、全面掌握西餐精品名菜、熟练掌握西餐制作的各个工艺流程、并具备一定的西餐厅管理能力。
    3.学生毕业经过考核合格后,100%推荐到星级宾馆、酒店就业;
    4.通过设在全国庞大的就业网络,免费、负责的为学员推荐就业。

实训大厅、老师手把手教学
实训大厅、老师手把手教学 
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