两年制大厨精英专业——第三阶段

时间:2012-06-24 08:45   来源:华体会体育   点击:

文章摘要:中国餐饮业近年来加快了国际化进程,同时越来越多的国际餐饮品牌走进了中国,餐饮业已成为世界经济一体化的一个重要分支。传统餐饮服务业焕发出了新的生命力,在推动经济发展和调整产业结构中的重要地位日益凸显,社会对餐饮人才更是求之若渴。 集体进行雕刻实训 华体会体育两年制大厨精英专业以培养大厨、主厨、中级烹饪人才为目标,系统掌握餐

    中国餐饮业近年来加快了国际化进程,同时越来越多的国际餐饮品牌走进了中国,餐饮业已成为世界经济一体化的一个重要分支。传统餐饮服务业焕发出了新的生命力,在推动经济发展和调整产业结构中的重要地位日益凸显,社会对餐饮人才更是求之若渴。
集体进行雕刻实训
    长沙新东方烹饪学院两年制大厨精英专业以培养大厨、主厨、中级烹饪人才为目标,系统掌握餐饮管理及营养配餐常识,能够熟练制作湘菜及川粤各大菜系的特色代表菜肴。全面打造专业型、技术型、管理型厨界精英,毕业生能够独立胜任大、中型酒店、星级宾馆、餐饮厨房从事烹调技术和餐饮厨房管理工作。
同学们的优秀雕刻作品
学生在认真制作拼盘作品
集体进行拼盘实训
同学的拼盘作品
大师为学生作品打分.
大师点评拼盘作品
学习地方风味菜、流行菜等菜式制作
学习各类菜肴制作技法
同学们的热菜及雕刻、拼盘作品齐上桌
    经过第三阶段的学习,大厨精英班的同学们都有精彩表现!
 
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