韩式炒年糕的做法

时间：2011-11-10 16:42 来源：华体会体育点击：次

文章摘要：韩式炒年糕的菜品特色：甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。韩餐一般少油、多拌煮，比较清淡，味道却一点也不差，这款炒年糕，其实是水煮而成，可是一点油水

韩式炒年糕的做法

韩式炒年糕的菜品特色：

甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。

韩餐一般少油、多拌煮，比较清淡，味道却一点也不差，这款炒年糕，其实是水煮而成，可是一点油水也没有，怕胖，又无法拒绝美食的美眉们，吃这些也许再合适不过了！

韩式炒年糕的制作主料：

年糕300克

韩式炒年糕的制作辅料：

洋葱半个、鱼丸4个、青椒1个

韩式炒年糕的制作调料：

番茄酱适量、甜辣酱2大勺

韩式炒年糕的做法：

1、洋葱切片、青椒切块，炒锅内先铺一层切好的洋葱、再铺上青椒

2、放上鱼丸，鱼丸上铺年糕

3、两大勺辣酱放在上面，不用翻动

4、倒一点水，没过食材的一半

5、煮十分钟，出锅前调入番茄酱即可

韩式炒年糕的烹饪小技巧：

1、年糕制作前先用热水烫软，防粘锅。

2、煮制时加水的量一定不要太多，等基本收干水份即可关火。

3、出锅时加入番茄酱口感更好。