韩式炒年糕的做法

时间:2011-11-10 16:42   来源:华体会体育   点击:

文章摘要:韩式炒年糕的菜品特色: 甜甜辣辣的炒年糕,是韩国年轻人的最爱。比较特别的是,韩国年糕不用油炒,而是利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。 韩餐一般少油、多拌煮,比较清淡,味道却一点也不差,这款炒年糕,其实是水煮而成,可是一点油水

韩式炒年糕的做法
    韩式炒年糕的菜品特色:
    甜甜辣辣的炒年糕,是韩国年轻人的最爱。比较特别的是,韩国年糕不用油炒,而是利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。 
    韩餐一般少油、多拌煮,比较清淡,味道却一点也不差,这款炒年糕,其实是水煮而成,可是一点油水也没有,怕胖,又无法拒绝美食的美眉们,吃这些也许再合适不过了!
    韩式炒年糕的制作主料:
    年糕300克
    韩式炒年糕的制作辅料:
    洋葱半个、鱼丸4个、青椒1个
    韩式炒年糕的制作调料:
    番茄酱适量、甜辣酱2大勺
    韩式炒年糕的做法:
    1、洋葱切片、青椒切块,炒锅内先铺一层切好的洋葱、再铺上青椒
    2、放上鱼丸,鱼丸上铺年糕
    3、两大勺辣酱放在上面,不用翻动
    4、倒一点水,没过食材的一半
    5、煮十分钟,出锅前调入番茄酱即可
    韩式炒年糕的烹饪小技巧:
    1、年糕制作前先用热水烫软,防粘锅。
    2、煮制时加水的量一定不要太多,等基本收干水份即可关火。
    3、出锅时加入番茄酱口感更好。
 
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