糖醋蜜肉的做法

时间:2010-03-06 12:20   来源:华体会体育   点击:

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糖醋蜜肉的做法
糖醋蜜肉的做法

    一说起酸甜口味的菜肴,大家首先想到的一定是糖醋鱼、糖醋排骨啊,而今儿马上要端出的这盘糖醋蜜肉,却是用蜂蜜做出来的酸酸甜甜新味道,绝对挑战您的味蕾。那么糖醋蜜肉怎么做呢?今天就给大家先容一下具体的糖醋蜜肉的做法。
    一 制作糖醋蜜肉的原料:
    1.主料:猪里脊600克。
    2.辅料:淀粉、蜂蜜、葱、姜、蒜各适量。
    3.调料:盐、生抽、料酒、食用油各适量。
    二 糖醋蜜肉的做法:
    1. 将猪肉切片,再将肉片用盐、生抽、料酒腌约20分钟。
    2. 将腌好的肉片均匀的蘸上干淀粉
    3. 炒锅烧热,加食用油烧到6成热,将猪肉片下锅煎至两面呈金黄色时,捞出沥干油。
    4. 锅中的油不要倒掉,然后放入葱、姜、蒜爆香,放入煎好的肉片翻炒,再加入醋、蜂蜜炒匀,用水淀粉勾欠,出锅前淋入少许香油即可。
    三 糖醋蜜肉的口味:
    酸酸甜甜,外焦里嫩,汁味浓厚。

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