二种南瓜饼的做法

时间:2009-11-14 16:29   来源:华体会体育   点击:

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南瓜饼的做法--普通南瓜饼的做法
南瓜饼的做法--普通南瓜饼的做法

    很多网友尝试了网络上先容的南瓜饼做法后,纷纷反应说不好吃。不好吃的主要原因是南瓜饼的做法不对,有些网友做出来的南瓜饼比较硬,那是因为使用的不是糯米粉,而是面粉。切记,一定要使用糯米粉。今天高薪就业、保证学员100%就业的长沙新东方烹饪学院就给大家说说正确的二种南瓜饼的做法。

    南瓜饼做法一:普通南瓜饼的做法
  主料:南瓜
  辅料:元宵粉
  调料:白糖、椰茸、食用油
  南瓜饼的做法:
  1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入白糖、元宵粉,然后做成大小同一的圆饼待用;
  2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色。
  3、装盘撒上椰茸即可
  特点:酥软甜糯,香味醇厚

    南瓜饼做法二:豆沙南瓜饼的做法
  1、把南瓜切块,然后去皮。
  2、把南瓜放进锅里蒸熟,直至能捏散成面状为宜。也可以放入微波炉中加热。
  3、把南瓜捣成泥,加入面粉和糯米粉(注意:切记不要加水!),比例是5:4:1(南瓜的比例大一点,做出来的南瓜饼就好吃一点。)。然后和成面团,使劲揉,然后捏成一个个圆形物,不要太大,半个拳头大小即可。
  4、包入豆沙馅。
  5、把锅加热,放入适量花生油,待油锅热了,放入锅里煎,记住不能用火过猛,要用慢火煎,否则会糊的。如果经验不足,可以一个一个煎。要有足够的耐心才能煎出金黄色、香甜可口的南瓜饼哦!

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