二种南瓜饼的做法

南瓜饼的做法--普通南瓜饼的做法

    很多网友尝试了网络上先容的南瓜饼做法后，纷纷反应说不好吃。不好吃的主要原因是南瓜饼的做法不对，有些网友做出来的南瓜饼比较硬，那是因为使用的不是糯米粉，而是面粉。切记，一定要使用糯米粉。今天高薪就业、保证学员100%就业的长沙新东方烹饪学院就给大家说说正确的二种南瓜饼的做法。

    南瓜饼做法一：普通南瓜饼的做法
　　主料：南瓜
　　辅料：元宵粉
　　调料：白糖、椰茸、食用油
　　南瓜饼的做法：
　　1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入白糖、元宵粉，然后做成大小同一的圆饼待用；
　　2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色。
　　3、装盘撒上椰茸即可
　　特点：酥软甜糯，香味醇厚

    南瓜饼做法二：豆沙南瓜饼的做法
　　1、把南瓜切块，然后去皮。
　　2、把南瓜放进锅里蒸熟，直至能捏散成面状为宜。也可以放入微波炉中加热。
　　3、把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉（注意：切记不要加水！），比例是5：4：1（南瓜的比例大一点，做出来的南瓜饼就好吃一点。）。然后和成面团，使劲揉，然后捏成一个个圆形物，不要太大，半个拳头大小即可。
　　4、包入豆沙馅。
　　5、把锅加热，放入适量花生油，待油锅热了，放入锅里煎，记住不能用火过猛，要用慢火煎，否则会糊的。如果经验不足，可以一个一个煎。要有足够的耐心才能煎出金黄色、香甜可口的南瓜饼哦！