为梦想而努力

时间:2009-09-21 19:18   来源:华体会体育   点击:

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成功学子|刘嘉成     姓    名:刘嘉成
     毕业学校:长沙新东方烹饪学院
     工作地点:深圳湘攸大碗菜馆
     职    位:厨师长
     俗话说:“不经历风雨,怎么见彩虹”。人生路上总有许多坎坷和磨难,有的人屈服了,但有的人却在不断的坎坷和磨砺中成长,并在坎坷路上成就了他的人生,刘嘉成就是这样一种人。
     刘嘉成出生在湖南省株洲市攸县的一个普通家庭里,以前曾是一名油漆工,但干了很长一段时间也没什么成绩,受堂舅是大厨的影响,他内心认定厨师才是一个很有前途的行业,最终转而选择了厨师这一行业。“汇集天下名菜,培养厨师精英”。经常看湖南卫视的刘嘉成深深被这一广告吸引,经过各方面的调查并在征询了家人的意见之后,他最终选择了新东方。
     来到新东方以后,刘嘉成便开始努力学习,但经过一段时间后,他发现一点烹饪基础都没有的他相对于其他有基础的同学显然进步得比较慢,这时候他有点开始着急了,课上或是课下练习的时候由于太急进经常把自己弄得伤痕累累。细心的老师发现了刘嘉成的这一变化,就私下找他聊天,开导他,教授给他许多烹饪技巧并在课下手把手地引导他练习,就这样过了不久,他无论是刀工或是热菜都有了很大的进步,恢复自信的他更加努力,成绩迅速赶超了其他的同学,成为班级中的佼佼者。最终,踏实、勤奋的他在三年后,以优异的成绩从学校毕业。
     在毕业后,刘嘉成经学校就业引导中心安排到当时的天和广场的一家SAMSUNG级宾馆工作。而这仅仅是刘嘉成厨师生涯的一个开始,在天和宾馆从刚开始的切配打荷工作逐渐转向炒菜岗位,他勤勤恳恳、扎扎实实,但在一年以后由于家人的关系回到了家乡堂舅所在的攸县宾馆干了3年。而后又为了自身的发展先后辗转于广州、新疆、株洲、东莞几个城市,最终在深圳的湘攸大碗菜馆有了自己的一番成就。
     在刘嘉成的这些经历中有过失败和辛酸,他说在这其中最艰难的日子是他曾经创业,但以失败告终,几年来辛辛苦苦赚的钱全搭了进去。然而他并没有放弃,坚持走自己想走的路,总结经验,重新回到了自己的岗位,扎扎实实做事。最终得到了老板的信任,被老板委以重任。厨师行业是一个潮流化的行业,随着餐饮业的发展,对厨师们也提出了更高的要求。刘嘉成在自己多年积累的宝贵经验和过硬的烹饪技术的基础上,从网站、朋友、同行等多方面渠道学习最新的烹饪技术和常识,不断研究,推陈出新,每月推出的新品都深受消费者欢迎,每天来饭店的顾客都络绎不绝。就这样刘嘉成为饭店和自己都赢得了一个大满贯,饭店每年净盈利200多万元,而自己担任深圳规模达600多平方米的湘攸大碗菜馆的厨师长,光基本工资就达6000多元以上。
     每个人都有自己选择的路,在这条路上不可能是一帆风顺,可能遭遇坎坷和磨难。而勇者在坎坷路上成就自己的人生,刘嘉成坚持走自己的路,坚持“认认真真做人,踏踏实实做事”,克服困难,勇往直前,最终取得了自己的成功。
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