华体会体育教您制作美食菜肴“宫保牛仔肉”

时间:2009-07-04 12:13   来源:华体会体育   点击:

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宫保牛仔肉
宫保牛仔肉

一 “宫保牛仔肉”的来源:宫保牛仔肉是根据青椒炒肉而改进的一道菜,经改进后有三个特点:
    1  辣椒切成段后,每段肉馅都能酿得比较满,这样就不怕冰冻,可以批量预制提高上菜速度。
    2   改成小段后装盘更有立体感。
    3   宫保牛仔肉上桌后肉馅露在外面,食客很容易看清此菜的荤素结合,比起整个青椒上桌的“青椒炒肉”更显档次。
二 “宫保牛仔肉”的营养价值:此菜体现出荤素结合,营养互补作用,辣椒含维生素较高,而牛肉含蛋白质,脂肪,必须氨基酸等等也很丰富。
三 “宫保牛仔肉”的功效:牛肉具有补脾胃,益气血,强筋骨的作用,辣椒可提高御寒力,防感冒等作用。
三 “宫保牛仔肉”的特点:口感鲜香,微辣,营养丰富。

 

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