爆炒猪肝

时间:2009-05-19 08:00   来源:华体会体育   点击:

文章摘要:

主料:猪肝

辅料:木耳,黄瓜,姜,葱,姜,蒜。

调料:酱油,醋,淀粉,盐,味精,料酒,香油。

烹制方法:

1、将猪肝洗净后切成片,加入盐、味精、料酒、酱油拌匀,再加入干淀粉抓匀备用;

2、葱姜蒜切碎加入盐、味精、料酒、酱油、醋、香油、水淀粉搅拌均匀制成料汁;

3、坐锅点火倒油,将猪肝放入滑炒熟后加入黄瓜片、木耳,淋入料汁,大火翻炒均匀即可。

特点:鲜嫩爽口,风味独特。

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