简单的土豆丝

时间:2009-03-30 08:00   来源:华体会体育   点击:

文章摘要:

    在许多人眼里,炒土豆丝就如打破鸡蛋一样简单,我也不例外,可事实上就如大家所想的那样吗?并非如此;对于那些厨师来说,土豆丝真的很简单,只需要拿一个土豆去皮洗净后,切成粗细均匀且边长方0.2厘米的长方体的丝,焯水后,放适量的油在锅里,把焯水的土豆丝倒入锅里炒热、调味、起锅、入盘即可,可又有多少人能真正做到,做好呢?

    当我跨进新东方大门后,我才发现这一切都变了,完全变了,原本可以不用去皮就炒的土豆现在不行了,必须削得一尘不染,以前切的土豆片有的厚有的薄,丝大的大,小的小,有的长,有的短,新东方可不一样,厚薄均匀,精细一样,长短一致,在家讲的炒熟即可,新东方的课堂上,讲求的是色、香、味、形缺一不可,而且片与片之间互不牵连,截然断开,教育学生学做菜,先要学会做人,要求每一位学员认认真真对待每一件“小事”。

    当我上完那一节课时,我才深深的体会到,原来土豆丝是那么的不简单,大家看待事情也不能那么简单,就那一节课,改变了我对来新东方只为学炒菜的看法,在他人眼里,或许一节课就如同一个池塘里少了一条鱼一样,但我认为一节课便可以改变这么多,一学期可以改变多少?一年可以改变多少?这么一节课,我相信它将会改写我的人生,一开始由于把炒菜简单化的理解,使我在学习的过程中没有做到认真、仔细,结果就可想而知,当我把自己炒的菜和老师炒的菜放在一起时,差别就来了,可以说是一个在天,一个在地,这时老师“发火”了,把我带到演示厅,一步一步的给我讲解,每一个环节,每一个细小的动作,讲的都是那么仔细,做的是那样认真,直到我理解了,懂了,会做了,他才松手,他的一举一动都深深烙在我心里,仿佛有一股强烈的力量从身上涌出,不把它做好,坚决不放弃;我成功了,终于和老师炒得一样了,可那是我经过N次试验后的结果,此时此刻,心里得到安慰,不管曾经有多么辛苦,多少艰难,都把它忘得干干净净,这一切都是老师给我的,是新东方给予我的,我要感谢他们;要是有人问我说“请问炒土豆丝简单吗?”我会毫不犹豫地告诉他:“非常简单,就像打破鸡蛋一样”,可他是否知道,土豆丝背后蕴含多少艰辛。
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