新奇的哈密瓜菜肴

时间:2008-01-11 08:00   来源:华体会体育   点击:

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      醪糟哈密羹

  原料:哈密瓜300克,醪糟50克,白糖50克,百合50克,枸杞5克,水淀粉适量

  制法:

  1. 哈密瓜去皮去瓤,切成1厘米见方的块;百合、枸杞分别用清水发透。

  2. 净锅上火,加入清水烧沸,放入百合、枸杞略烧,随后下入哈密瓜、醪糟、白糖等,另用水淀粉勾薄芡,起锅装入大碗内即可。

  特点:清凉爽口,酒香浓郁。

  哈密拌苦瓜

  原料:哈密瓜100克,苦瓜150克,红甜椒丝30克,香菜段10克,精盐、白糖、白醋、味精适量。

  制法:

  1.哈密瓜去皮去瓤,然后切成片,苦瓜去瓤切成片,然后投入加有精盐的沸水锅中汆至段生,捞出过凉。

  2.将哈密瓜片、苦瓜片和红甜椒丝共纳一盆,随后加入精盐、白糖、白醋、味精等拌匀,装入盘中后撒上香菜段,即成。

  特点:色泽鲜艳,苦中有甜。

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