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【杰出学子_陈耀】500多平米的文艺小居,饭·醉湘!

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智者乐山,仁者乐水。早过三十而立之年的陈耀,却独乐‘饮食’。民以食为天,绝对的证明着人类离不开饮食。五六十年代的中国,人们追求的目标是解决温饱,只要有吃;七八十年代,温饱满足不了需求,不仅要吃饱还要吃好;而如今,吃饱、吃好都是其次,更重要的是内涵与氛围。

说起这氛围,陈耀的这家500多平米的饭·醉湘菜,可谓是面面俱到,古朴韵味且不失文艺清新。虽是一个用餐之地,却也是一个小有情调的,可以用来约会的好去处。从经营的范畴来看,主营湘菜与岳阳卤虾,做中餐、晚餐以及宵夜。收银台上方的电视,可以直接看到厨房,可视厨房这也是餐饮行业最近比较流行的做法,也是为了让顾客吃得放心。门店一共有2层,陈耀先容到:“这里是一个表演区,到晚上会有驻场歌手表演,为顾客们弹弹琴、唱唱歌,营造一些氛围。”除了如此,门口顾客等位的地方还有一个小小的美甲区,这是属于增值项目。从经营的模式来看,吃喝玩乐这是集于一身了呀。据了解,目前另一家饭·醉湘也即将在深圳开业。这预示着,陈耀不仅仅将目标投向了北上广地区,他是要以连锁的形式运营这个品牌,将规模逐渐做强、扩大。

他和其他的创业者一样,成功的道路上走得并不顺利。2001年从新东方烹饪学院学厨毕业后,先后在长沙银华、国际会展中心工作过。2006年回到家乡祁阳,创开了光明河鱼馆,将近有四五年的时间。后来,终究没有坚持下去。尽管河鱼馆倒闭了,他还是没有放弃,先后又开过早餐店、大排档等,许是经验不足,仍然面临着倒闭的结局。那时候的陈耀是心灰意冷的,但是穷人家的孩子早当家,既然之前学了技术,坚定要干这一行,且要做出一番成就,就必须咬牙坚持。创业的道路虽然艰苦,他相信心中有信念,身上有技能,一定会将层层阻碍克服。当再次回到长沙,他决心要重新开始,于是朋友三人共同合伙,筹划并成功开起了这第一家饭·醉湘。成功如他,充实的生活,快乐的工作。

许多人,少年时不敢折腾,害怕涉世深栽了跟头。后来不着急折腾,觉得青春正好,有无限未来可期。再后来不想折腾,担心没捉住凤凰却放飞了麻雀。再后来不愿折腾,觉得天色已晚,不如继续一脚浅一脚迷糊的赶路。难道真的就要这样白白的过完一辈子吗?当然不是,再怎样都还是要有折腾的勇气的,就像陈耀,哪怕创业一次又一次的失败,在哪里跌倒就要在哪里站起来,并且还要有一个漂亮的回旋转身,只有这样对得起自己曾经流过的汗与泪,才真正的不会枉费这一生!

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传统理念与现代经济的融合,为厨师行业带来了翻天覆地的变化,厨师以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的重要突破口。吃,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,成为二十一世纪的热门职业,厨师,永远都是你的首要选择。
“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,厨师发展前景广就业空间大,目前根据权威人士调查,厨师属于高薪行业,学好了技术月薪上万是不成问题的,并且易学易懂、就业有保障。
大家的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,大家学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
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