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【成功学子】吴伟华:天道酬勤,梦想终不负有心人

-来源:未知-阅-

姓名:吴伟华

专业:TC4

毕业时间:2007年6月

工作单位: 长沙市雨花区旬之味餐厅

职务:主厨兼主理人

“天行健,君子以自强不息;地势坤,君子以厚德载物”。这是吴伟华同学的座右铭~他曾经是华体会体育中餐专业的一名学生,他用自己的实际行动证明了这句话,唯有不断学习,不断进步;一分耕耘一分收获,才能达到心目中的理想状态。

成功学子

吴伟华在华体会体育学习期间,根据洪敬武班主任老师的回忆,他非常积极主动参加学校的各种烹饪技能大赛,每天下课之后都会在教室里多学习半个小时,一步一个脚印地踏实走在厨师之路上。 因为,他觉得只有上手实操才能发现找出自己的不足,只有不断地参加各种技能大赛,与高手“比武”,才能找出差距和方向,并且他还在学校学习期间获得了多项荣誉。

毕业后,这是吴伟华同学的工作经验也相当的丰富,不仅在运达喜来登酒店工作过,同时也去到了东京寿司学校等地方进修学习。所谓读万卷书,不如行万里路,这句话在吴伟华同学的身上得到了很好的体现。

吴伟华

当他谈及到谈及餐饮业发展前景,认为餐饮业从大方面看会迅速进入两极分野的情况。此两极并非从定价和业态来看,而是从运营模式上会迅速进入以大企业为主导,子品牌林立的中低端餐饮板块,和以主厨团队为主,合伙人模式先行的精致小餐厅模式。这种论断是结合日欧多国的现有餐饮形式以及我国的经济、消费发展进行的宏观判断。

最后,吴伟华鼓励学弟学妹:“滴水穿石,非一日之功。”充分利用校园时光,勤加练习基本功,跟随老师的脚步,掌握技能常识、拓展视野,今早的做好职业规划,有方向有目的的学习。

入学答疑
传统理念与现代经济的融合,为厨师行业带来了翻天覆地的变化,厨师以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的重要突破口。吃,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,成为二十一世纪的热门职业,厨师,永远都是你的首要选择。
“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,厨师发展前景广就业空间大,目前根据权威人士调查,厨师属于高薪行业,学好了技术月薪上万是不成问题的,并且易学易懂、就业有保障。
大家的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,大家学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
餐饮行业有很大的发展潜力。烹饪专业的毕业生一直非常抢手,来学校招聘的全部是各大城市星级酒店、宾馆,并且需要人 时还要提前和大家预定。有些学生参加工作后很快便担任饭店的主厨及行政总厨等职务。在东部沿海地区,不少烹饪专业毕业生 月薪可达到8000元以上,甚至超过本科生、研究生。因此,凡是热爱烹饪,愿意用自己勤劳的双手改变自己命运和家庭经济状况的人 都可以来华体会体育学习。毕业之后由学院推荐工作。
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